Ingredienti
- 6 cucchiai colmi di nocciole intere
- un cucchiaio e mezzo di cacao amaro
- 3 cucchiai di zucchero di canna, o un cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 4/6 cucchiai di latte di soia alla vaniglia
Preparazione
Tostare le nocciole intere per 2-3 minuti in un padellino a fuoco medio, poi trasferirle nel mixer e polverizzarle. Aggiungere l'olio e continuare a frullare fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire lo zucchero di canna (o lo sciroppo d'acero), il cacao amaro e frullare ancora per appena un minuto, quindi unire il latte e continuare a mixare fino a quando non si sarà ottenuta una crema omogenea.
Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere ancora un filino di latte; se invece risulta troppo liquido, aggiungere un cucchiaio di nocciole tritate.
Conservare in frigo e consumare entro una settimana.
Note
Queste dosi producono una quantità di crema equivalente ad un bicchiere (circa 200 ml).
Fonte: greenme.it
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