Ingredienti per 4 persone
- 4 entrecote di manzo di circa 150 gr ciascuna
- 1 peperone
- salsa Worcester
- aceto balsamico
- olio extravergine d'oliva
- sale
Preparazione
Pulire e lavare il peperone, quindi arrostirlo in forno per circa 30 minuti. Privarlo della pelle e frullarlo nel mixer assieme a 1 cucchiaio d'olio, 1 cucchiaio di aceto balsamico e qualche goccia di salsa Worcester. Insaporire con una presa di sale. Intanto cuocere la carne alla griglia ben calda, salando a fine cottura e servendo con la salsa preparata.
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